油脂检测须知
企来检是一家专业的油脂第三方检测机构，可以提供油脂检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、油脂常见检测项目说明1、砷含量：测量油脂中砷元素的水平，因为砷是有毒重金属，其浓度过高可能会影响食品的安全性。
2、油脂密度：指单位体积油脂的质量，反映物质的密实程度，对存储和运输有重要影响。
3、油脂熔点：即油脂变为液态的温度，关系到油脂的使用范围及稳定性。
4、油脂粘度：描述油脂流动性能的物理量，对加工和使用过程中的流动性和润滑性具有影响。
5、黄曲霉毒素：检测油脂中由黄曲霉菌产生的一类有毒代谢物的含量，这种毒素对人体肝脏有害。
6、苯并[a]芘：测定多环芳香烃类化合物在油脂中的含量，该物质是一种已知的致癌物。
7、重金属含量：分析油脂中含有的其他可能有害的重金属元素（如铅、镉等）的总量。
8、微生物指标：评估油脂中的细菌、真菌等微生物污染情况，以确保产品卫生安全。
9、皂化价：表示油脂在一定条件下与碱性物质反应生成肥皂的能力，反映了油脂的纯度和质量。
10、油脂透明度：指油脂外观的清澈与否，透明或不透明度可以作为油脂品质的一个直观指标。
二、油脂执行标准依据1、GB 15196-2015《食品安全国家标准 食用油脂制品》
2、LY/T 2219-2013《生物柴油用木本油脂》
3、NB/T 13008-2016《生物液体燃料用原料 藻类油脂》
4、GB/T 12766-2008《动物油脂 熔点测定》
5、GB/T 35877-2018《粮油检验 动植物油脂冷冻试验》
三、油脂检测费用参考办理一份油脂检测报告的的费用大概在500元至3000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 氧化稳定性 | 300 |
| 酸价 | 400 |
| 砷含量 | 150 |
| 微生物指标 | 150 |
| 不皂化物 | 300 |
| 农药残留 | 400 |
| 粘度 | 150 |
| 碘价 | 250 |
| 皂化价 | 100 |
| 透明度 | 100 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认油脂执行标准
3、确认项目：确认油脂需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具油脂检测报告
附：油脂检测背景
油脂是一种由高级脂肪酸和甘油形成的三酯化合物，其结构中含有一个甘油分子和三个脂肪酸分子。在常温下，它们是液态或半固态，具有独特的滑腻触感和能量密度高的特点。油脂主要存在于动植物中，如动物脂肪、植物油等。根据来源不同，可分为动物油脂（如牛油、黄油等）和植物油脂（如大豆油、橄榄油等）。油脂是食物中重要的能量来源，也是构成细胞膜和激素等生物分子的关键成分。此外，在工业上，油脂还被用于生产肥皂、润滑油、油漆等多种产品。
