发酵液检测须知
企来检是一家专业的发酵液第三方检测机构，可以提供发酵液检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、发酵液常见检测项目说明1、重金属含量：检测发酵液中铅、镉、汞等有毒重金属的含量，以判断其是否超过安全标准限值。
2、微生物抗生谱：分析发酵液中的微生物对不同抗生素的敏感性，用于了解微生物的抗药性情况。
3、金黄色葡萄球菌：检测发酵液是否受到这种常见致病菌的污染，它是食品安全的重要指标之一。
4、菌落总数：衡量发酵液中所有类型微生物的总量，是评估产品卫生质量的基本指标。
5、pH值：测定发酵液的酸碱度，对于保证发酵过程的稳定性和最终产品的保质期至关重要。
6、总氮：反映发酵液中的含氮化合物总量，与产品营养价值及风味密切相关。
7、沙门氏菌：检查发酵液是否存在这种可引起食物中毒的细菌感染风险。
8、还原糖：测量发酵液中可供发酵微生物使用的简单糖类含量，常影响发酵速率和产品甜度。
9、霉菌和酵母菌：确定这两种真菌在发酵液中的数量，它们可能会对产品的口感和保质期产生重要影响。
10、大肠菌群：测试发酵液中这类细菌群的有无，它们的存在通常是受到粪便污染的标志，影响产品的安全性。
二、发酵液执行标准依据1、DB45/T 1022-2014《甘蔗施用糖蜜酒精（酵母）发酵液技术规程》
2、DB45/T 898-2013《糖蜜酒精发酵液干粉生产技术规程》
3、QB/T 5712-2022《发酵液中L-乳酸的测定 酶电极法》
4、QB/T 5713-2022《发酵液中L-谷氨酸的测定 酶电极法》
5、QB/T 5714-2022《发酵液中L-赖氨酸的测定 酶电极法》
三、发酵液检测费用参考办理一份发酵液检测报告的的费用大概在400元至9000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 溶血性链球菌 | 400 |
| 氨基氮 | 150 |
| 微生物发酵产物 | 200 |
| 菌落总数 | 250 |
| 挥发性酸 | 200 |
| 总氮 | 300 |
| 酒精含量 | 400 |
| 亚硝酸盐 | 350 |
| 总酸度 | 350 |
| 硝酸盐 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认发酵液执行标准
3、确认项目：确认发酵液需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具发酵液检测报告
附：发酵液检测背景
发酵液是一种由微生物（如细菌、酵母菌或霉菌）在适当的营养培养基中进行代谢活动，通过其生长、繁殖和代谢产生的各种有益物质的液体。这些微生物在一定的环境条件下（例如特定的温度、pH值和氧气供应等），利用培养基中的营养物质进行生物转化，产生多种代谢产物，如有机酸、酶、抗生素、维生素、氨基酸等。发酵液广泛应用于食品工业、制药业、农业、环保等领域，是现代生物技术的重要组成部分。
