果酒检测须知
企来检是一家专业的果酒第三方检测机构，可以提供果酒检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、果酒常见检测项目说明1、砷：是自然界中广泛存在的一种毒素，特别是无机砷毒性大且被认定为一类致癌物。
2、铅：是一种可在人体内积累的重金属，过量摄入会对神经系统、血液系统等造成危害。
3、甲醇：一种无色易燃液体，果酒中含量过高可能对人体健康产生影响，如致盲等。
4、铁：是一种微量元素，在人体中有重要作用，但在果酒中过量可能会导致味道和品质问题。
5、总酸：反映果酒中的酸性组分总量，是衡量果酒口感平衡及保存状态的重要指标。
6、酵母菌：是果酒发酵过程中的关键微生物，其种类和数量直接影响果酒的品质和风味。
7、沙门氏菌：是一种常见的食源性病原体，果酒中若检出可能表明产品卫生状况存在问题。
8、总二氧化硫：是果酒生产中常用的防腐剂，检测其在果酒中的含量可以确保产品的安全性和合法性。
9、霉菌和酵母菌：这些微生物的存在可能会影响果酒的口感和保质性，需控制在合适的范围以确保品质。
10、总糖：指果酒中所有形态的糖分总和，是评估果酒甜度及酿造工艺的标准之一。
二、果酒执行标准依据1、DB37/T 804-2007《苹果酒》
2、DBS23/ 001-2014《食品安全地方标准 蓝莓果酒》
3、DBS64/ 515-2016《食品安全地方标准 枸杞果酒》
4、QB/T 2-2021《果酒 第2部分：山楂酒》
5、QB/T 3-2023《果酒 第3部分：猕猴桃酒》
三、果酒检测费用参考办理一份果酒检测报告的的费用大概在500元至8000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 总二氧化硫 | 350 |
| 砷 | 150 |
| 感官评价 | 200 |
| 酵母菌 | 150 |
| 甲醇 | 350 |
| 酒精度 | 250 |
| 铜 | 100 |
| 霉菌和酵母菌 | 100 |
| 总糖 | 350 |
| 铁 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认果酒执行标准
3、确认项目：确认果酒需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具果酒检测报告
附：果酒检测背景
果酒是一种以水果为主要原料，通过自然或添加酵母的方式发酵得到的酒精饮品。不同于葡萄酒的专门葡萄原料，果酒可以使用苹果、梨、李子、桃子、樱桃、蓝莓等多样水果。在制作过程中，这些水果被压榨或磨碎，释放出果汁，然后经过发酵过程，让糖分转化为酒精和二氧化碳。有些果酒酿造可能还会加入额外的糖分来调节最终产品的甜度和酒精含量。果酒通常呈现出淡雅的色泽和水果特有的香甜风味，适合作为轻松愉悦的饮用选择。
