高粱米检测

高粱米检测项目可以参考以下内容：

1. 外观质量检测：

• 外观：应无明显破碎、变质、霉变等缺陷；

• 色泽：应均匀，具有高粱米特有的颜色；

2. 大小粒度检测：

• 平均粒长、平均粒宽、颗粒长宽比等检测指标；

3. 水分含量检测：

• 根据不同的标准，一般水分含量要求在13-15%之间；

4. 杂质检测：

• 包括石子、铁屑、附着在粮食表面的杂质等；

5. 碾磨率检测：

• 碾磨率表示在加工过程中高粱米被磨碎的比例，一般要求在70%以上；

6. 收率检测：

• 高粱米加工后得到的粳、糙米的比例；

7. 脂肪酸检测：

• 高粱米中的脂肪酸含量及组成；

8. 微生物检测：

• 检测高粱米中的细菌、霉菌等微生物的含量；