蚕豆检测

蚕豆检测项目主要包括以下几个方面：

1. 品质指标检测：包括蚕豆的外观、颜色、大小、形状、香味等特征的检测，以及储存期间的质量变化检测。

2. 营养成分检测：包括蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、纤维含量、维生素含量、矿物质含量等的检测。

3. 农药残留检测：包括农药残留物的检测，如杀虫剂、除草剂、杀菌剂等。

4. 重金属检测：包括铅、镉、汞等重金属元素的检测，以确保蚕豆不受重金属污染。

蚕豆检测的执行标准包括国家标准、行业标准以及企业内部标准等。常用的国家标准包括《食品安全国家标准 蔬菜中农药最大残留限量》（GB2763-2019）和《食品原料及加工品中农药多残留量标准》（GB/T5009.199-2003）等。行业标准可以根据具体行业的需求来制定，如农产品检验标准。企业内部标准可以根据企业自身的要求和产品特性来制定，以确保产品质量和安全。