刀豆检测

刀豆检测项目可以参考以下内容：

1. 外观检测：检查刀豆的外观是否符合标准要求，包括颜色、形状、大小、表面光滑度等。

2. 毒素检测：刀豆中的毒素是一项关键指标，常见的有刀豆碱、生物碱等。按照国家食品安全标准，刀豆中毒素的含量需要符合规定的限值。

3. 残留农药检测：刀豆在种植过程中可能会被施用农药，因此需要检测刀豆中的残留农药含量，确保不超过安全标准。

4. 重金属检测：刀豆中是否含有过多的重金属物质，如铅、汞、镉等，也是需要进行检测的项目之一。