复合蛋白饮料检测

复合蛋白饮料的检测项目包括以下内容：

1. 总蛋白含量：用于确定复合蛋白饮料中的蛋白质含量。可采用比色法、滴定法或光度计法进行测定。
执行标准：根据国家食品安全标准GB 5009.5-2016中的相关规定进行检测。

2. 氨基酸组成：用于分析复合蛋白饮料中各种氨基酸的含量。常用的分析方法包括高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC）。
执行标准：可参考国家食品安全标准GB 5009.124-2016中的相关规定。

3. 脂肪含量：用于测定复合蛋白饮料中的脂肪含量，包括总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪等。可以采用乳化法、酶解法或萃取法进行测定。
执行标准：可根据国家食品安全标准GB 5009.6-2016中的相关规定进行检测。

4. 矿物质含量：用于分析复合蛋白饮料中的矿物质含量，如钙、钠、镁等。可以采用原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）进行测定。
执行标准：可参考国家食品安全标准GB 5009.268-2016中的相关规定。

5. 长链多肽含量：用于分析复合蛋白饮料中长链多肽的含量。可采用高效液相色谱法（HPLC）或电泳法进行测定。
执行标准：暂无具体的执行标准，一般可根据相应的分析方法进行检测。