植物蛋白饮料检测

植物蛋白饮料的检测项目和执行标准可以包括以下几个方面。

1. 蛋白质含量检测：通常可以使用氮测定法来测定植物蛋白饮料中的总氮含量，然后乘以特定的因子转化为蛋白质含量。执行标准可以参考相关的国家或地区的标准，如欧盟的蛋白质含量检测方法。

2. 氨基酸组成检测：可以通过气相色谱法或高效液相色谱法来测定植物蛋白饮料中不同氨基酸的含量。执行标准可以参考相关的国际标准，如AOAC和ISO的方法。

3. 重金属和农药残留检测：可以使用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等方法来测定植物蛋白饮料中的重金属元素，以及使用气相色谱-质谱法、液相色谱-质谱法等方法来测定植物蛋白饮料中的农药残留。执行标准可以参考相关的国家或地区的食品安全标准，如美国FDA和欧盟的相关法规。

4. 微生物污染检测：可以使用培养基法、荧光定量PCR法等方法来测定植物蛋白饮料中的细菌、霉菌和酵母菌等微生物的存在。执行标准可以参考相关的国家或地区的微生物测试方法和标准，如ISO、USP等。