变质食品检测
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检测周期:15个工作日
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变质食品检测参数 | ||
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适用范围:变质食品 | 检测周期:15个工作日 | 采样方式:上门采样 |
样品要求:根据样品制定 | 可选形式:电子报告/纸质报告 | 可选语言:中文报告/英文报告 |
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变质食品检测是一项重要的食品安全检测项目,以下是一些常见的变质食品检测项目及其执行标准:
1. 总大肠菌群:GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 - 食品微生物检验 - 第2部分:食品卫生检验》
2. 酸败菌:GB 4789.6-2016《食品安全国家标准 - 食品微生物检验 - 第6部分:乳酸菌属》
3. 质构指标:GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 - 食品接触材料及产品中重金属限量》
4. pH值:GB 5009.228-2016《食品安全国家标准 - 食品中pH值的测定》
5. 氨和挥发性酸含量:GB 5009.101-2016《食品安全国家标准 - 食品中氨的测定》;GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 - 食品中挥发性(脂肪)酸的测定》
6. 酸败性气味:GB 5009.56-2016《食品安全国家标准 - 食品中恶臭物质的测定》
7. 真菌毒素:GB 2761-2016《食品安全国家标准 - 食品中真菌毒素限量》
8. 氨基酸降解产物:GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 - 食品中一氧化碳和氰化物的测定》