原汁酒检测

原汁酒检测项目常包括以下几个方面：

1.感官检验：主要通过色泽、香气、口感等来评价原汁酒的质量。

2.理化指标检测：包括酒精度、总糖含量、酸度、挥发酸、总酚含量等。

3.安全指标检测：包括铅、镉、砷、铜、锌等重金属元素含量的检测，以及农药残留、亚硝酸盐、甜蜜素等有害物质的检测。

4.微生物指标检测：包括总菌落数、大肠杆菌、酵母菌、霉菌等微生物的检测。

对于原汁酒的检测执行标准，根据不同国家和地区可能有所差异。

以下是一些常用的执行标准：

1.中国国家标准：GB/T 10781-2015 《果汁、果蔬汁和混合果蔬汁品质的感官味道评定导则》、GB 5009.25-2017 《食品中乙醛的测定》、GB 5009.26-2016 《食品中总挥发酚的测定》等。

2.欧洲联盟标准：EU 2015/1933 《关于果汁及其类似品的制品安全相关质量要求的规定》。

3.美国标准：FDA CFR 21 Part 120 《果汁及果汁制品》。