威士忌检测

威士忌检测项目包括以下几个方面：

1. 酒精度测定：使用密度计或气体色谱法测定威士忌酒中的酒精度。常用的标准是以体积百分比（% vol）表示，例如40% vol表示威士忌中酒精的含量为40毫升/100毫升。

2. pH值测定：使用pH电极测定威士忌酒的酸碱度。一般威士忌酒的pH值在3.0-3.8之间。

3. 颜色测定：使用分光光度计测定威士忌酒的颜色。常用的颜色评价方法有国际标准色度，用于描述酒的颜色深浅，通常以浅金黄、黄金、琥珀、亮琥珀等级表示。

4. 甲醛含量测定：使用高效液相色谱法或气相色谱法测定威士忌酒中的甲醛含量。通常甲醛含量应低于每升0.5毫克。

5. 酒石酸盐含量测定：使用滴定法测定威士忌酒中的酒石酸盐含量。酒石酸盐含量通常应低于每升0.5克。