酱香型白酒检测

酱香型白酒检测项目主要包括以下内容：

1. 酒精度检测：通过测定白酒中酒精的含量，判断酒精度是否符合标准要求。

2. 含糖量检测：测定白酒中的糖分含量，判断是否符合标准要求，白酒一般不含糖。

3. 酸度检测：测定白酒中的酒酸含量，判断是否符合标准要求。

4. 氨基酸含量检测：测定白酒中的氨基酸含量，判断是否符合标准要求。

5. 酯类物质含量检测：测定白酒中酯类物质的含量，判断是否符合标准要求。

执行标准可以参考以下相关标准：

1. GB/T 10784-2008 《白酒》中对酒精度、酒酸度、氨基酸含量等的检测标准。

2. GB/T 18696-2014 《酒类 氨基酸含量测试方法》中对氨基酸含量的检测方法与标准。

3. GB/T 18697-2014 《酒类 中性酯含量测试方法》中对酯类物质含量的检测方法与标准。