人参检测

人参（Panax ginseng）是一种经济、药用价值都很高的植物，常被用于保健品和药物的制作。为了确保人参的质量和安全性，需要进行一系列的检测。

以下是人参检测的常见项目及其执行标准：

1. 药用部位：人参的主要药用部位是其干燥的根。执行标准：GB/T 18764-2006《中草药制药原料术语》中明确规定了人参的药用部位。

2. 总灰分：用来测定人参中的无机物含量。执行标准：GB/T 5009.4-2003《食品中灰分的测定》。

3. 水分：用来测定人参中的水分含量。执行标准：GB/T 5009.3-2003《食品中水分的测定》。

4. 重金属含量：包括铅 (Pb)、砷 (As)、汞 (Hg)、镉 (Cd) 等有害重金属。执行标准：GB/T 5009.12-2010《食品中铅、砷、汞、镉的测定》。

5. 农药残留：用于检测人参中是否存在农药残留。执行标准：GB/T 5009.199-2008《食品中多氯联苯和多氯二苯并呋喃残留量的测定 气相色谱法》，另外也可以根据《农药残留限量》进行检测。

6. 人参皂苷含量：人参中的主要活性成分，有助于评估人参的品质。执行标准：GB/T 5009.167-2016《食品中人参皂苷总皂苷含量的测定 高效液相色谱法》。

7. 黄酮类化合物含量：主要用来评估人参的药用效果。执行标准：GB/T 5009.184-2016《食品中黄酮类化合物的测定 高效液相色谱法》。