桃仁检测

桃仁检测项目通常包括外观检查、重量测定、含水量测定、杂质检测和理化指标测定等。

1. 外观检查：检查桃仁的外观是否完整，无明显损伤、虫蛀等现象。

2. 重量测定：用电子天平将一定数量的桃仁称重，并计算每100个桃仁的重量，以评估桃仁的密实度和均匀度。

3. 含水量测定：采用干燥法或称重法测定桃仁中的水分含量，以确定桃仁的干燥程度和储存稳定性。

4. 杂质检测：对于桃仁样品，要检查是否含有杂质，如石块、异物等。

5. 理化指标测定：包括酸价、过氧化值、过氧化自由脂肪酸、过氧化苯丙酮和微生物检测等。这些指标可以评估桃仁的新鲜度、氧化程度和安全性。