牛轧糖检测

牛轧糖是一种传统的糖果，主要由糖、花生和其他坚果混合而成。以下是牛轧糖检测项目及执行标准的一些建议：

1. 外观检测：

• 外观应为矩形或圆形，无明显的破碎、断裂或变形。

• 表面应光滑，无明显的油渍或颗粒。

2. 颜色检测：

• 牛轧糖的颜色应均匀，没有明显的色差或斑点。

3. 味道检测：

• 牛轧糖应具有特有的香味和口感。

• 无异味或异味不明显。

4. 营养成分检测：

• 可检测的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维和糖分等。

5. 安全性检测：

• 需要确保牛轧糖不含有害物质如重金属、农药残留等。

• 检测是否符合食品安全标准，如无添加剂、防腐剂等。