薯饼检测

薯饼检测项目及执行标准可以包括以下几个方面：

1. 外观检测：

• 薯饼的形状是否规整，大小是否一致。

• 表面是否均匀金黄，没有烧焦、变黑或变软的部分。

• 表面是否有油渍、起泡等问题。

• 薯饼的边缘是否整齐，没有裂缝或碎裂。

2. 嗅觉检测：

• 薯饼是否有异味或难闻的气味。

• 是否有霉味或变质的味道。

3. 味觉检测：

• 薯饼的口感是否酥脆、韧性、软硬适中。

• 是否有油腻感或异味。

• 薯饼的味道是否正常，是否有过咸或不咸等问题。

4. 化学成分检测：

• 薯饼中油脂含量是否符合标准。

• 薯饼中盐含量是否符合标准。

• 薯饼中添加物是否合规，如防腐剂等。