酸奶检测

酸奶检测项目可以包括以下几个方面：

1. 脂肪含量：检测酸奶中的脂肪含量，可以使用脂肪浸出法或者气相色谱法进行检测。执行标准可以参考国家标准 GB 5413.2-2010《食品营养成分分析方法 酸奶》。

2. 蛋白质含量：检测酸奶中的蛋白质含量，可以使用Kjeldahl法进行检测。执行标准可以参考国家标准 GB 5413.2-2010《食品营养成分分析方法 酸奶》。

3. 酸度：检测酸奶的酸度，可以使用酸碱滴定法进行检测。执行标准可以参考国家标准 GB 5009.243-2015《食品安全国家标准 酸奶和发酵乳》。

4. 糖含量：检测酸奶中的糖含量，可以使用红外光谱法或者高效液相色谱法进行检测。执行标准可以参考国家标准 GB 5413.2-2010《食品营养成分分析方法 酸奶》。

5. 菌落总数：酸奶中的菌落总数检测可以使用菌落计数法进行检测。执行标准可以参考国家标准 GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 酸奶和发酵乳》。