摩卡检测

摩卡检测项目及执行标准可以包括以下内容：

1. 外观检测：包括检查摩卡的颜色、透明度、气泡以及悬浮物等外观特征。

2. 咖啡豆检测：对摩卡中的咖啡豆进行检测，包括咖啡豆的品种、质量和烘焙程度等。

3. 咖啡浓度检测：测量摩卡中咖啡的浓度，一般可采用比重计或咖啡折射仪等设备进行测量。

4. 咖啡口感评估：通过品味摩卡的咖啡口感，包括咖啡的酸度、苦味、甜度、醇度以及余味等。

5. 摩卡配方评估：对摩卡的配方进行评估，包括咖啡豆种类和比例、加入的巧克力或其他配料等。

6. 香气检测：评估摩卡的香气特点，包括咖啡的香气浓度和种类。

执行标准可以根据不同的需求制定，一般可以参考国家或行业相关的标准，如国家咖啡标准、国际咖啡协会的标准或咖啡行业组织的标准等。标准可以包括检测方法、检测仪器的要求、样品采集和处理的要求等。