大豆蛋白粉检测

大豆蛋白粉的检测项目可以包括以下几个方面：

1. 外观检查：包括颜色、气味和形态的检查，确保产品没有异物、异味和结块等情况。

2. 水分含量检测：使用干燥法或称量法来确定大豆蛋白粉中的水分含量，常见的标准为不超过8%。

3. 蛋白质含量检测：可以使用Kjeldahl法、比色法或荧光法来确定大豆蛋白粉中的蛋白质含量，常见的标准为不低于90%。

4. 脂肪含量检测：可以使用溶剂提取法或测定酸值法来确定大豆蛋白粉中的脂肪含量，常见的标准为不超过1%。

5. 灰分含量检测：使用加热干燥法或烘箱干燥法来确定大豆蛋白粉中的灰分含量，常见的标准为不超过6%。

6. 菌落总数检测：使用浸提液稀释法和平板计数法来确定大豆蛋白粉中的菌落总数，常见的标准为不超过10000CFU/g。