豆腐皮检测
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检测周期：5个工作日
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检测周期：5个工作日
| 豆腐皮检测参数 | ||
|---|---|---|
| 适用范围：豆腐皮 | 检测周期：5个工作日 | 采样方式：邮寄样品 |
| 样品要求：500g | 可选形式：电子报告/纸质报告 | 可选语言：中文报告/英文报告 |
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根据检测方案出具豆腐皮检测报价，按实验室地址邮寄样品+出具豆腐皮检测报告！
豆腐皮检测项目及执行标准主要包括以下内容：
1. 官能检验
外观：检查豆腐皮的颜色、形态和结构是否正常，是否有明显的变质、霉变迹象。
气味：闻气味是否正常，是否有异常或异味。
口感：尝味道是否正常，是否有苦涩、酸甜等异常感受。
2. 理化指标检测
水分：测定豆腐皮的水分含量，因为水分过高可能导致霉菌滋生，水分过低则可能使豆腐皮变硬、难以食用。
蛋白质：测定豆腐皮中的蛋白质含量，蛋白质含量过低可能代表豆腐皮的质量较差。
脂肪：测定豆腐皮中的脂肪含量，脂肪含量过高可能代表豆腐皮的品质较差。
灰分：测定豆腐皮中的灰分含量，高灰分可能说明豆腐皮中含有过多的杂质。
3. 微生物指标检测
总大肠菌群：测定豆腐皮中总大肠菌群的数量，高数量可能代表豆腐皮的卫生状况较差。
霉菌：测定豆腐皮中霉菌的数量，高数量可能代表豆腐皮的保存条件不佳或质量较差。
可数菌群：测定豆腐皮中可数菌群的数量，高数量可能代表豆腐皮的卫生状况较差。
执行标准根据地区、国家的相关法规和标准有所不同，建议参考以下标准：
标准化豆腐皮：GB/T 23568-2009
油炸豆腐皮：GB 29758-2013
豆腐制品：GB 12694-2016