酸豆浆检测
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| 酸豆浆检测参数 | ||
|---|---|---|
| 适用范围：酸豆浆 | 检测周期：5个工作日 | 采样方式：邮寄样品 |
| 样品要求：500g | 可选形式：电子报告/纸质报告 | 可选语言：中文报告/英文报告 |
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酸豆浆检测项目及执行标准可能包括以下内容：
1. pH值检测：采用电极法或试纸法测定酸豆浆的pH值。标准：pH值应在3.5-4.5之间。
2. 酸度检测：通过滴定法测定酸豆浆中的酸度，常用的指示剂有酚酞和溴酸甲酯。标准：酸度一般不超过0.9%。
3. 总酸检测：采用酸碱滴定法测定酸豆浆中的总酸含量。标准：总酸一般不超过0.5%。
4. 凝结度检测：通过沉淀法测定酸豆浆的凝结度。标准：凝结度应在8-12之间。
5. 蛋白质含量检测：采用肽键试剂法或比色法测定酸豆浆中的蛋白质含量。标准：蛋白质含量一般应达到最低标准。
6. 外观检测：通过目视观察检查酸豆浆的外观是否符合要求。标准：应无明显沉淀、异物等。