谷类淀粉检测
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| 谷类淀粉检测参数 | ||
|---|---|---|
| 适用范围：谷类淀粉 | 检测周期：5个工作日 | 采样方式：邮寄样品 |
| 样品要求：500g | 可选形式：电子报告/纸质报告 | 可选语言：中文报告/英文报告 |
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谷类淀粉检测项目包括：
1. 淀粉含量测定
2. 淀粉颗粒形态观察
3. 淀粉分子结构分析
4. 淀粉粘度测定
5. 淀粉酶活性测定
执行标准一般根据具体要求而定，常用的标准有：
1. GB/T 5009.7-2016食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
2. GB/T 5009.42-2016食品安全国家标准 食品中淀粉颗粒形态的观察
3. GB/T 5009.43-2016食品安全国家标准 食品中淀粉分子结构分析
4. GB/T 5538-1995 乙醇水溶液（20, 60和85 %）粘度测定法
5. GB/T 23831-2009乙醇水溶液中α-淀粉酶活性测定法