速冻豇豆检测

速冻豇豆的检测项目及执行标准可以参考以下内容：

1. 外观检测：

• 外观颜色：应为鲜绿色，无杂质。

• 外观形状：应为整齐、完整的豇豆，无破损。

• 外观质地：应为紧实、脆嫩的豇豆。

2. 品质指标检测：

• 水分含量：不应超过10%。

• 色泽：颜色鲜亮、均匀。

• 味道：应为新鲜甜美，无异味。

• 含糖量：应符合产品标准。

• 营养成分：应符合产品标准，包括蛋白质、维生素等。

3. 冷冻指标检测：

• 冷冻温度：应低于-18℃。

• 冻结时间：应符合产品标准，一般为30分钟。

• 解冻后的质量：应无明显水分流失和结冰。

执行标准可以参考以下相关标准或规范：

• GB/T 12161-2003《速冻食品产品规范就速冻杂豆》

• GB/T 26699-2011《速冻杂豆速冻绿豆》