速冻草莓检测

速冻草莓检测项目主要包括外观质量、化学成分、营养成分、微生物指标等方面。以下是一些常见的检测项目：

1. 外观质量：外观颜色、形状、大小、干燥度等。

2. 化学成分：pH值、可溶性固形物、总酸、VC含量、总糖含量、总酚含量等。

3. 营养成分：蛋白质含量、脂肪含量、纤维素含量、灰分含量等。

4. 微生物指标：总大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌等。

执行标准可以根据国内外相关标准进行制定，一般的执行标准如下：

1. 外观质量：参照ISO、GB等国际或国家标准。

2. 化学成分：参照ISO、GB等国际或国家标准，如GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中食品添加剂的测定 醋酸酯类》等。

3. 营养成分：参照ISO、GB等国际或国家标准，如GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中总糖的测定》等。

4. 微生物指标：参照ISO、GB等国际或国家标准，如GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学 检验方法肉类及肉制品的微生物学检验通则》等。