硬质糖果检测

硬质糖果检测项目包括以下方面：

1. 外观检查：检查糖果的外观是否完整、表面是否有裂纹、划痕等缺陷，颜色是否均匀。

2. 尺寸测量：测量糖果的直径、高度、厚度等尺寸，确保符合产品规格要求。

3. 包装检查：检查糖果的包装是否完好，标签上的信息是否准确清晰。

4. 重量测量：称量糖果的重量，确保符合产品规格要求。

5. 成分分析：分析糖果的成分，包括糖分、脂肪、蛋白质等，确保成分符合食品安全标准。

6. 溶解度测试：将糖果放入特定温度的水中，测量其溶解度，评估糖果的溶解速度和口感。

7. 坚硬度测试：使用万能试验机或硬度计测量糖果的硬度，评估其在口腔中的咀嚼体验。

8. 残留溶剂检测：检测糖果中是否存在溶剂残留，确保不超过食品安全标准。

执行标准可以参考以下几个方面：

1. 中国国家标准《食品工业用糖果测定方法》（GB/T 18026-2015）

2. 国际标准化组织（ISO）的相关标准，如《固体糖果的尺寸测量方法》（ISO 11056:2011）和《溶解度的测定》（ISO 22935:2008）

3. 美国食品药品监督管理局（FDA）的相关规定和标