小馒头检测

小馒头检测项目及执行标准如下：

1. 外观检测：

• 检测表面是否有明显的烧焦、损坏、褐变等情况。

• 检测是否有明显的裂纹或变形。

2. 质量检测：

• 测定小馒头的重量，标准重量为每个小馒头为50克±5克。

• 检测小馒头的成分含量，如面粉、水分、酵母等。

3. 味道检测：

• 检测小馒头的味道是否符合标准，即是否具有香甜的口感。

4. 纹样检查：

• 检查小馒头的纹样是否清晰，是否符合标准要求。