脆皮炸鸡检测
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| 脆皮炸鸡检测参数 | ||
|---|---|---|
| 适用范围：脆皮炸鸡 | 检测周期：5个工作日 | 采样方式：邮寄样品 |
| 样品要求：500g | 可选形式：电子报告/纸质报告 | 可选语言：中文报告/英文报告 |
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脆皮炸鸡检测项目及执行标准可以包括以下几个方面：
1. 外观检测：
鸡肉外观应呈金黄色，表面均匀、光滑。
鸡肉表面应有明显的脆皮。
无明显的黑色、灰色或烧焦等痕迹。
2. 食材检测：
鸡肉应新鲜，无异味或变质迹象。
鸡肉内部应熟透，无血迹。
3. 口感检测：
鸡肉外层脆皮应酥脆，内部肉质应鲜嫩多汁。
鸡肉口感应均衡，不过于干燥或油腻。
4. 香味检测：
鸡肉香味应浓郁可口，无异味或刺激性气味。