榛子检测

榛子检测项目主要包括外观检验、品质指标检验和安全指标检验。以下是一些常见的榛子检测项目及其执行标准：

1. 外观检验：

• 榛子外观：外表应干净整齐，无明显污染、霉变、虫蛀等。

• 颜色：榛子表面应均匀，颜色应为浅黄褐色至金黄褐色。

2. 品质指标检验：

• 水分含量：不应超过8%。

• 油脂含量：通常应在60%以上。

• 脂肪酸组分：根据地区和品种不同，具体脂肪酸组分标准有所差异。

• 蛋白质含量：通常应在14%以上。

• 可营养成分含量：如维生素E、B族维生素、矿物质等。

3. 安全指标检验：

• 农药残留：应符合相关国际/国家农药残留标准。

• 重金属残留：应符合相关食品安全标准。

• 真菌毒素：应符合相关国际/国家食品安全标准。

• 微生物指标：如大肠杆菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素等。