莲子检测

莲子检测项目及执行标准可以包括以下内容：

1. 外观检测：检查莲子的外观是否完整、无损、无病虫害。

2. 尺寸检测：测量莲子的大小，一般通过直径或重量进行评估。

3. 内部质量检测：对莲子的内部质量进行检测，主要包括莲子的嫩胚、胚乳和水分含量。

4. 食品安全检测：对莲子进行食品安全性检测，包括农药残留、重金属污染、微生物污染等。

5. 营养成分检测：测定莲子中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

6. 莲子品质评估：对莲子的色泽、气味、口感等进行综合评估，以判断莲子的品质。