夹心饼干检测

夹心饼干检测项目及执行标准可以包括：

1. 质量外观检测：

• 夹心饼干的外观应为完整，无断裂或碎屑。

• 饼干的表面应光滑均匀，无明显的糊状或胶状粘结物。

• 夹心饼干外层的颜色应一致，无烧焦或变色现象。

2. 夹心饼干尺寸测量：

• 饼干的直径或长度应符合制定的产品标准。

• 夹心饼干的厚度也应符合制定的标准。

3. 夹心饼干含水率检测：

• 采用加热干燥法或红外线测定法来测定夹心饼干的含水率。

• 含水率应在制定的标准范围内，以确保产品的质量和口感。

4. 夹心饼干硬度测定：

• 使用质感分析仪或质量控制仪器来测定饼干的硬度。

• 饼干的硬度应符合制定的标准，以确保产品的口感和嚼劲。

5. 夹心饼干香气检测：

• 使用人工嗅感测试或仪器分析法来检测饼干的香气。

• 香气应符合产品的要求和制定的标准。