咸羊肉罐头检测

咸羊肉罐头的检测项目和执行标准可能会根据国家或地区的法规和标准而有所不同。以下是一些常见的检测项目和执行标准的示例：

1. 外观检查：

• 罐头包装完好、无破损。

• 咸羊肉色泽均匀，无明显变色或褐斑。

• 无异味或有害物质的气味。

2. 理化指标检测：

• 盐分含量：按照国家标准确定。

• pH值：按照国家标准确定。

• 氨基酸含量：按照国家标准确定。

• 油脂含量：按照国家标准确定。

• 水分含量：按照国家标准确定。

• 硬度：按照国家标准确定。

3. 微生物检测：

• 总大肠菌群：按照国家标准确定。

• 大肠杆菌：按照国家标准确定。

• 霉菌和酵母菌：按照国家标准确定。

• 嗜热耐酸菌和产气菌：按照国家标准确定。

4. 添加物检测：

• 亚硝酸盐和亚硝胺：按照国家标准确定。

• 防腐剂：按照国家标准确定。

• 双氧水：按照国家标准确定。