番茄酱罐头检测

番茄酱罐头检测项目及执行标准的目的是确保番茄酱罐头的质量符合标准，并确保产品的安全性和可靠性。以下是番茄酱罐头常见的检测项目及其执行标准：

1. 外观检查：

• 罐头外观应无明显变形、锈蚀、裂纹等缺陷。

• 罐盖应密封完好，无明显凸起或下陷。

• 罐身应干净无污渍。

2. 净重检测：

• 检测罐头中番茄酱的净重是否符合规格要求。

3. PH值检测：

• 检测番茄酱的酸碱度是否符合标准范围。

4. 颜色检测：

• 检测番茄酱的颜色是否符合标准要求。

5. 味道检测：

• 检测番茄酱的味道是否正常，无异味或不良味道。

6. 内容物检测：

• 检测罐头内的番茄酱是否符合标准要求，如是否有异物、米饭、桃片等。

7. 残留物检测：

• 检测番茄酱中是否存在过多的残留物，如果皮、籽，以及杂质等。

8. 菌落总数检测：

• 检测番茄酱中菌落总数，确保产品卫生安全。

9. 微生物检测：

• 检测番茄酱中是否存在大肠菌群、金黄色葡萄球菌等病原微生物。

10. 罐内真空度检测：

- 检测罐内是否存在真空度缺陷。