干蛋类检测

干蛋类检测项目的执行标准主要包括以下几个方面：

1. 外观检测：检测干蛋类的外观是否正常，如颜色、形状和大小等，以确定是否符合产品标准要求。

2. 水分含量检测：通过检测干蛋类中的水分含量，验证产品的质量和保存状况。

3. 脂肪含量检测：干蛋类中的脂肪含量对产品的风味和储存稳定性有影响，通过检测脂肪含量可以评估产品的质量。

4. 蛋白质含量检测：蛋白质是干蛋类的主要营养成分，通过检测蛋白质含量可以评估产品的营养价值。

5. 细菌检测：通过检测干蛋类中的细菌含量和种类，可以评估产品的卫生安全问题。

6. 重金属和农药残留检测：检测干蛋类中的重金属和农药残留含量，以确定产品是否符合有关食品安全标准。

7. 防腐剂和添加剂检测：检测干蛋类中是否含有未申报的防腐剂和添加剂，以确保产品符合相关法规要求。