花椒籽油检测

花椒籽油是一种常用的调味品和食用油，其质量安全是保障食品安全的重要环节之一。下面是花椒籽油的检测项目及执行标准的信息：

1. 检测项目：

（1）感官指标：外观、气味、味道等。
（2）理化指标：酸价、过氧化值、水分、不溶性杂质、透明度等。
（3）营养成分：脂肪酸组成、维生素含量等。
（4）农残和重金属：农药残留、重金属含量等。

2. 执行标准：

（1）感官指标：GB/T 14466-2008《食用油脂感官评价方法》。
（2）理化指标：GB 2716-2016《食品安全国家标准 食用油脂》。
（3）营养成分：GB 7718-2011《食品营养成分分析方法》。
（4）农残和重金属：GB 5009.199-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中铅、镉、砷、汞的限量》等。