椰子油检测

以下是关于椰子油检测项目及执行标准的一些常见内容：

检测项目：
1. 酸价：用于评估椰子油中的游离脂肪酸含量。
2. 过氧化值：评估椰子油氧化程度。
3. 碘价：评估椰子油中不饱和脂肪酸的含量。

执行标准：
1. 国内标准：GB/T 10147-2015《食用油酸价检测方法》、GB/T 5530-2015《食用油过氧化值的测定》、GB/T 5532-2008《食用油脂碘价测定法》等。
2. 国际标准：AOCS (American Oil Chemists' Society)方法。