油糕检测

油糕检测项目及执行标准主要包括以下几个方面：

1. 外观检测：检测油糕的颜色、形状、质地等外观特征。

2. 气味检测：检测油糕的气味是否正常，是否有异味。

3. 湿度检测：检测油糕的湿度是否符合要求，一般要求油糕的湿度在一定范围内。

4. 脂肪含量检测：检测油糕中的脂肪含量是否符合要求。

5. 蛋白质含量检测：检测油糕中的蛋白质含量是否符合要求。

6. 酸价检测：检测油糕中的酸价是否符合要求，酸价高可能表示油糕质量较差。

7. 杂质检测：检测油糕中是否含有杂质，如异物、微生物等。