打糕检测

打糕检测项目及执行标准：

1. 外观检测

• 打糕的形状应呈圆形或者均匀的形状，没有明显的变形或者裂缝。

• 表面应该平滑、无明显的颗粒状物质，并且不能有任何异味。

• 颜色应该均匀且富有光泽。

2. 嗅觉检测

• 打糕应该没有任何异味，应有独特的米饭香气。

3. 口感检测

• 打糕应该具有松软的口感，不粘牙。在咀嚼时应该有一定的弹性。

• 打糕应该没有明显的霉味或者酸味。

4. 水分含量检测

• 打糕的水分含量应该处于适宜的范围内，过高的水分含量可能导致打糕发霉或者变质。

5. 储存期限检测

• 打糕的储存期限应该符合相关的规定，不能超过标准规定的保质期。

执行标准：

• 执行标准应该参考相关的食品安全标准和规定。

• 相应的实验室或者检测机构应该具备相关的设备和专业技术人员，确保检测结果的准确性和可靠性。

• 检测过程中应该遵守严格的操作规程和卫生要求。