方糕检测

方糕检测项目包括以下几个方面：

1. 外观检测：检查方糕的形状是否规整，表面是否光滑，颜色是否均匀等。

2. 大小检测：测量方糕的直径、高度和重量，确保符合制定的标准。

3. 香气检测：通过嗅觉来评估方糕是否具有独特的香气，是否符合要求。

4. 味道检测：食用方糕，评估口感和味道是否符合要求，包括甜度、咸度、口感等。

5. 成分检测：检测方糕中的成分，确认是否符合配方要求。

6. 食品安全检测：检测方糕中是否存在有害物质，如重金属、农药残留等，确保食品安全。

方糕的执行标准可以根据地域和需求的不同而有所差异。一些常见的执行标准包括：

1. 国家标准：根据各国的食品安全法规和标准，制定方糕的执行标准。

2. 行业标准：由方糕生产和销售行业协会或组织制定的标准，通常包括方糕的配方要求、工艺步骤、质量要求等。

3. 企业标准：方糕生产企业根据自身情况和市场需求制定的标准，通常包括企业内部的生产规范、质量要求等。