猪油糕检测

猪油糕是一种传统的中国小吃，由猪油、面粉、白糖等原料制作而成。以下是一些常见的猪油糕检测项目及执行标准：

1. 外观检测：猪油糕应呈现金黄色或浅棕色，表面光滑，无明显破损或变形。

2. 气味检测：猪油糕应具有独特的香气，无异味或不良气味。

3. 水分含量检测：猪油糕的水分含量应在10%以下。

4. 脂肪含量检测：猪油糕的脂肪含量应在15%以上。

5. 蛋白质含量检测：猪油糕的蛋白质含量应在6%以上。

6. 残留农药检测：猪油糕应符合国家食品安全标准，不得超过规定的农药残留限量。