牦牛乳检测

牦牛乳是使用牦牛产出的一种乳制品，在进行检测时，主要关注以下项目：

1. 外观和口感：检查牦牛乳的外观是否正常，是否有异物，以及乳液的颜色和质地。同时也检验牦牛乳的口感，包括酸度和滋味。

2. 物理性质：检测牦牛乳的密度、粘度、浓度和比重等物理特性。

3. 化学组成：检测牦牛乳的脂肪含量、蛋白质含量、糖含量、灰分以及其他有机和无机物质的含量。

4. 微生物污染：进行微生物的检测，包括检测总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母等。此外，还需检测是否存在致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

5. 农药和残留物：检测牦牛乳中是否含有农药残留物，如杀虫剂、杀菌剂和重金属等。

6. 模拟添加物：检测是否存在模拟添加物，如乳化剂、防腐剂和色素等。