广式腊肠检测

广式腊肠是一种广东传统的腊肠制作工艺，具有浓郁的香味和独特的口感。要确保广式腊肠的质量和安全性，可以进行以下检测项目：

1. 外观检测：

• 外观应整齐、颜色均匀、表面无异物。

2. 香味检测：

• 风味浓郁，有独特的腊肠香味。

3. 内容物检测：

• 腊肠内部应有比例适当的猪肉、糯米和香料。

4. 水分检测：

• 水分含量应符合标准，保持腊肠的湿度和口感。

5. 盐分检测：

• 盐分含量应符合标准，保持腊肠的口感和防腐效果。

6. 脂肪含量检测：

• 脂肪含量应适中，以保持腊肠的口感和风味。

7. 防腐剂检测：

• 防腐剂使用量应符合标准，保持腊肠的保存期限和安全性。