广式腊肠检测
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| 广式腊肠检测参数 | ||
|---|---|---|
| 适用范围：广式腊肠 | 检测周期：5个工作日 | 采样方式：邮寄样品 |
| 样品要求：500g | 可选形式：电子报告/纸质报告 | 可选语言：中文报告/英文报告 |
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广式腊肠是一种广东传统的腊肠制作工艺，具有浓郁的香味和独特的口感。要确保广式腊肠的质量和安全性，可以进行以下检测项目：
1. 外观检测：
外观应整齐、颜色均匀、表面无异物。
2. 香味检测：
风味浓郁，有独特的腊肠香味。
3. 内容物检测：
腊肠内部应有比例适当的猪肉、糯米和香料。
4. 水分检测：
水分含量应符合标准，保持腊肠的湿度和口感。
5. 盐分检测：
盐分含量应符合标准，保持腊肠的口感和防腐效果。
6. 脂肪含量检测：
脂肪含量应适中，以保持腊肠的口感和风味。
7. 防腐剂检测：
防腐剂使用量应符合标准，保持腊肠的保存期限和安全性。