畜禽肉类检测

畜禽肉类检测项目及执行标准主要包括以下内容：

1. 病原微生物：检测畜禽肉类中是否存在病原微生物，如沙门氏菌、大肠杆菌等。执行标准一般参考国家、地方相关法规规定。

2. 食品添加剂：检测畜禽肉类中是否存在非法添加剂，如瘦肉精等。执行标准参考国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。

3. 农药残留：检测畜禽肉类中农药残留量是否超标。执行标准参考国家标准《食品安全国家标准 农药最大残留限量》等。

4. 兽药残留：检测畜禽肉类中兽药残留量是否超标。执行标准参考国家标准《食品安全国家标准 兽药最大残留限量》等。

5. 重金属：检测畜禽肉类中重金属含量是否超标，如铅、汞、镉等。执行标准参考国家标准《食品安全国家标准 食品中重金属的限量》等。

6.瘦肉精: 检测畜禽肉类中是否含有瘦肉精，执行标准参考国家标准《食品安全国家标准 瘦肉精的限量》

以上是常见的畜禽肉类检测项目及执行标准，具体的执行标准可以根据不同国家、地区或组织的相关规定进行确定。