猪瘦肉检测

猪瘦肉检测项目主要包括以下几个方面：

1. 饲料添加物残留检测：检测饲料中的抗生素、激素、重金属等残留物，判断饲料是否符合国家标准。

2. 细菌检测：检测猪瘦肉中的细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，判断是否存在细菌污染。

3. 农药残留检测：检测猪瘦肉中的农药残留物，判断是否超过国家标准限量。

4. 瘦肉精检测：检测猪瘦肉中是否含有瘦肉精，瘦肉精是一种禁用的激素类物质，超标会导致人体健康问题。

5. 病毒检测：检测猪瘦肉中是否存在病毒，如猪瘟病毒、猪链球菌等，判断是否存在病毒污染。