冻螯虾检测
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| 冻螯虾检测参数 | ||
|---|---|---|
| 适用范围：冻鳌虾 | 检测周期：5个工作日 | 采样方式：邮寄样品 |
| 样品要求：500g | 可选形式：电子报告/纸质报告 | 可选语言：中文报告/英文报告 |
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冻螯虾检测项目及执行标准通常包括以下内容：
1. 外观指标：检查冻螯虾的色泽、形状、完整性等外观特征。
执行标准：冻螯虾应具有鲜艳的红色，完整无破损，形状完整。
2. 气味指标：检查冻螯虾的气味是否正常。
执行标准：冻螯虾应具有清香的海洋味，无异味。
3. 虫卵指标：检查冻螯虾中是否含有虫卵。
执行标准：冻螯虾中不得含有任何虫卵。
4. 化学指标：检查冻螯虾中的化学成分是否符合食品安全标准，如水分、蛋白质、脂肪、灰分等。
执行标准：根据相关食品安全标准判断。
5. 残留农药指标：检查冻螯虾中是否含有农药残留物。
执行标准：根据相关食品安全标准判断。
6. 微生物指标：检查冻螯虾中的微生物含量是否符合相关标准，如总菌落数、大肠菌群、沙门氏菌等。
执行标准：根据相关食品安全标准判断。