芸豆粉检测

芸豆粉是指由芸豆经过加工、研磨而成的粉状物，主要用于食品加工和制备。为了确保芸豆粉的质量和安全性，可以进行以下检测项目：

1. 外观检测：

• 色泽：应为均匀的白色或浅黄色。

• 气味：不应有明显的异味。

2. 水分检测：

• 检测方法：采用称量法或烘干法。

• 水分含量标准：不应超过产品规定的限值。

3. 粒度检测：

• 检测方法：采用筛分法或激光粒度分析仪。

• 粒度分布标准：根据产品规定的要求确定。

4. 灰分检测：

• 检测方法：采用称重法或燃烧法。

• 灰分含量标准：根据产品规定的要求确定。

5. 蛋白质含量检测：

• 检测方法：采用Kjeldahl法或氨基酸分析法。

• 蛋白质含量标准：根据产品规定的要求确定。

6. 重金属检测：

• 检测方法：采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法。

• 重金属含量标准：应符合食品安全标准中的限值要求。