青稞粉检测

青稞粉是以青稞为原料加工而成的粉状产品，其质量检测需要依据相关的项目和执行标准。以下是一些常见的青稞粉检测项目：

1. 外观检测：

• 外观色泽：应为均匀的白色或浅黄色。

• 料粉纯度：不应有明显异种杂质。

2. 感官评价：

• 香气：应具有青稞特有的香气。

• 味道：应有清香甜糯的口感。

3. 水分含量测定：

• 检测方法：可采用重量法或类似方法进行测定。

• 水分含量标准：通常要求不超过12%。

4. 粒度分析：

• 检测方法：可采用干式或湿式粒度分析仪进行测定。

• 粒度分析标准：通常要求粉末的颗粒大小适中。

5. 蛋白质含量测定：

• 检测方法：可采用Kjeldahl法或类似方法进行测定。

• 蛋白质含量标准：通常要求高于10%。

6. 灰分含量测定：

• 检测方法：可采用烘干法或类似方法进行测定。

• 灰分含量标准：通常要求不超过2%。

7. 总糖含量测定：

• 检测方法：可采用显色法或类似方法进行测定。

• 总糖含量标准：通常要求适中，根据产品要求可以有所变化。