烧烤食品检测须知
企来检是一家专业的烧烤食品第三方检测机构，可以提供烧烤食品检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、烧烤食品常见检测项目说明1、食品过敏原检测: 用于鉴定和量化食品中可能引起过敏反应的物质成分，以确保食品安全并保护过敏体质消费者。
2、营养成分分析: 通过化学和生物技术手段评估食品中的营养组成，如脂肪、蛋白质、糖类等，提供科学依据以评估食品营养价值。
3、农药残留检测: 对烧烤食材进行分析以确定其是否含有超出法规限量的农药残留，从而保障公众健康不受影响。
4、食品病原菌检测: 检测食品中是否存在诸如沙门氏菌、大肠杆菌等病原微生物，防止食源性疾病的发生。
5、食品接触材料检测: 确保与食品直接或间接接触的材料安全无毒，不会将有害物质迁移至食品中，影响食品质量。
6、食品储存条件检测: 分析食品在储存过程中环境条件的适宜性，包括温度、湿度等，确保食品在整个供应链中保持安全和品质。
7、食品包装材料检测: 评估食品包装的安全性及其对内容物的保护作用，避免污染和延长保质期。
8、食品放射性物质检测: 监测食品中是否含有放射性物质，以保护消费者免受辐射污染的潜在危害。
9、重金属检测: 测定食品中的铅、汞、镉等有害重金属元素的含量，预防这些毒素通过食物链传递给人体。
10、食品营养成分标签检测: 核查产品标签上的营养成分信息是否准确无误，帮助消费者了解食品营养价值及合理摄入食物。
二、烧烤食品执行标准依据1、GB/T 34264-2017《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》
2、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》
3、T/CCIAS 016-2023《烧烤酱》
三、烧烤食品检测费用参考办理一份烧烤食品检测报告的的费用大概在400元至5000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 动物源性成分 | 150 |
| 食品毒素 | 150 |
| 色素 | 150 |
| 兽药残留 | 250 |
| 微生物 | 100 |
| 食品病原菌 | 250 |
| 食品包装材料 | 300 |
| 食品安全风险评估 | 250 |
| 食品保质期 | 300 |
| 食品过敏原 | 350 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认烧烤食品执行标准
3、确认项目：确认烧烤食品需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具烧烤食品检测报告
附：烧烤食品检测背景
烧烤食品是一种通过将食材如肉类、海鲜和蔬菜等置于明火或热源附近进行烤制的烹饪方式，常伴随着独特的烟熏味和焦香味。在烤制前，食材通常会被腌制以增强其风味，然后在木炭、燃气或电加热的烤架上进行高温快速烹饪，使食物表面焦脆而内部保持多汁。烧烤可分为直接烤制和间接烤制两种方法，各种文化中都有其特有的烧烤风格和口味。烧烤食品因其美味及适合社交聚会而广受欢迎，但同时需注意避免因高温烹饪产生有害物质，建议适量食用，确保健康。
