豆腐国家执行标准是什么

豆腐执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

豆腐执行标准有：

1、T/CNFIA 137-2021《全豆豆腐》

2、DB53/T 489-2013《地理标志产品 石屏豆腐》

3、T/GZSX 070-2020《血豆腐》

4、DB14/186-2008《临县卤水豆腐》

5、T/CNFIA 108-2018《千页豆腐》

豆腐主要执行标准简介

1、T/CNFIA 137-2021《全豆豆腐》

全豆豆腐标准（T/CNFIA 137-2021）是中国全国食品工业协会制定的一项行业标准，于2021年实施。该标准主要针对全豆豆腐的生产、加工、检验和销售等方面，规定了全豆豆腐的质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。全豆豆腐是指以大豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、凝固、压榨等工艺制成的豆腐产品。该标准旨在规范全豆豆腐的生产和销售，提高产品质量，保障消费者的健康权益。

2、DB53/T 489-2013《地理标志产品 石屏豆腐》

石屏豆腐地理标志产品标准（DB53/T 489-2013）是云南省质量技术监督局制定的一项地方标准，于2013年实施。该标准主要针对具有地理标志特征的石屏豆腐，规定了石屏豆腐的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。石屏豆腐是云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县特产，具有悠久的历史和独特的风味。该标准旨在保护石屏豆腐的地理标志产品地位，规范生产和销售，提高产品质量，促进地方经济发展。

3、T/GZSX 070-2020《血豆腐》

血豆腐标准（T/GZSX 070-2020）是贵州省标准化协会制定的一项团体标准，于2020年实施。该标准主要针对血豆腐的生产、加工、检验和销售等方面，规定了血豆腐的质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。血豆腐是一种以豆腐为基材，加入动物血液（如猪血、鸡血等）和其他辅料制成的传统食品。该标准旨在规范血豆腐的生产和销售，提高产品质量，保障消费者的健康权益。

以上为常见的豆腐国家标准和行业标准。这些标准对豆腐中水分含量，过氧化值，重金属含量，食品包装材料，微生物等项目都进行了规定。

详见：豆腐检测项目都有什么

豆腐介绍

豆腐是一种源自古老食品，主要由黄豆制成，通过浸泡、磨碎、煮沸豆浆并添加凝固剂（如石膏或盐卤）而成型。这种食材质地柔软且味道中性，能够吸收周围调料和汤汁的风味，使其成为烹饪时的多功能成分。豆腐营养价值高，含有优质的植物性蛋白、钙、铁和其他矿物质以及维生素。低脂肪且易于消化的特点使它成为健康饮食的优选，尤其适合素食者和寻求减少动物脂肪摄入的人。在亚洲菜系中，豆腐是不可或缺的组成部分，无论是在家庭日常菜肴还是精致的餐馆料理中都占有一席之地。作为企业商家应当必须遵守相关执行标准，确保所有豆腐的相关项目符合执行标准的要求。

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