煎炸油检测报告怎么办理(最新指南)
来源:企来检 时间:2024-11-09 浏览:39
煎炸油检测报告如何办理?第三方检测去哪里?煎炸油检测报告最新办理流程如下。
步骤一、联系具有煎炸油检测能力的机构
确认联系的机构或者实验室具备煎炸油检测能力,确保检测报告的权威性,具备法律效力。
一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如:甘肃省凌腾检测有限公司,国农(南京)检测科技有限公司,山东泰启检测技术有限公司,广西南宁东升检测科技有限责任公司,河南钜正质量检测有限公司,京测检测技术(北京)有限公司等。
步骤二、确认煎炸油执行哪些标准
要与工程师沟通本次需要检测的需求,确认煎炸油的执行标准。
煎炸油需要依据:T/XMSSAL 0098-2023《煎炸油使用规范》,DB37/T 4297-2020《餐饮环节煎炸用油使用指导规范》,GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》,GB/T 8937-2023《食用动物油脂 猪油》,GB/T 1536-2021《菜籽油》等执行标准,评估煎炸油的检测结果是否符合标准规定,以证明产品是否合格。
步骤三、确认煎炸油需要检测的具体项目
办理煎炸油第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测,以下项目并不需要全部检测,报告用途不同,需要检测的项目则不同。煎炸油检测项目包括:酸价,碘价,羰基价,脂肪酸组成,极性组分,油脂氧化稳定性指数,油脂氧化程度,油脂热稳定性,油脂色泽,油脂气味,油脂烟点,油脂粘度,油脂密度,油脂折光指数,油脂水分含量,油脂杂质含量,油脂重金属含量,油脂微生物指标,油脂农药残留等。
步骤四、沟通煎炸油检测费用和周期
沟通确认好煎炸油检测的费用明细,以及检测周期时间,一般3-7天即可完成样品检测,要求加急可另行沟通注明。
步骤五、进行煎炸油送样
按照实验室要求送检,根据样品不同,可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。
步骤六、获取煎炸油检测报告
第三方检测机构根据确认的检测项目,依据DB37/T 4297-2020《餐饮环节煎炸用油使用指导规范》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示煎炸油的酸价,极性组分,油脂杂质含量,羰基价等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。
煎炸油检测需要注意什么
煎炸油是指专门用于高温烹饪过程如煎、炒、炸的植物油,通常具有高的烟点和稳定性来适应高温条件。在办理煎炸油检测时要选择具备资质的机构,最后要确认煎炸油检测报告上是否盖有CMA印章。