肉串检测报告有效期多长时间

肉串检测报告有效期多久？一般几年？

肉串检测报告有效期为一年，在肉串检测报告使用时一般要求企业或商家提供一年以内最新的检测报告。

一般肉串送检分为二种类型，不同类型检查有效期不同。

1、企业委托有效期要求

委托送检是企业或者商家自行将肉串送至第三方检测机构，要求实验室对过氧化值测定，抗生素残留，金黄色葡萄球菌，pH值测定等项目进行检测。检测机构只对本次样品进行检测，检测结果仅反应的是送检样品的质量，检测报告仅对本次送检的肉串有效。

2、批次抽检有效期要求

质量监督管理部门依据法规，对市场上的肉串随机进行的抽检，在同一批次产品中抽取一部分进行检测。监督抽检会对肉串的部分项目进行检测，如：过氧化值测定，抗生素残留，金黄色葡萄球菌，pH值测定等。因此检测报告仅对该批次肉串所检项目是否符合执行标准进行判定，检测报告对该批次的肉串产品质量有效。

其它注意事项

1、肉串检测报告会标注哪些日期

肉串检测报告上不会注明有效期，只会标注样品的送检时间和报告的出具时间。

2、肉串检测报告有效期的法律规定

目前肉串执行标准SB/T 10381-2012《真空软包装卤肉制品》，GB/T 34264-2017《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》等和相关法规中并没有规定检测报告的有效期。

3、肉串应该多久检测一次

肉串检测报告使用过程中，对检测报告的出具时间都有要求。一般都要求提供最新的报告，最长不超过一年，因此肉串每年或者每批次都需要检测。

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